Крилца по тексаски с BBQ сос

Макар че пилешките крилца се консумират в целия свят и са любими на всички – от деца, през спортни запалянковци до любители готвачи, малко хора познават тяхната интересна история и произход. А тя си заслужава.

Тя започва преди по-малко от шест десетилетия – през 1964 в бар в американския град Бъфало в щата Ню Йорк. Един ден заради недоразумение в доставката, собствениците получили само пилешки крилца, вместо друг вид месо, което традиционно предлагали на своите клиенти. Находчивата собсвеничка не се отчаяла, а ги проготвила със специален сок в комбинирала с целина и синьо сирене.

През 80-те славата на пилешките крилца се разнесла далеч от границите на провинциалния град. Те станали толкова популярни, че възникнало и тематично състезание по яденето им. Рекордът е 241 крилца в два периода от по 14 минути…

Разбира се, не е нужно да се насилвате с невъзможни количества крилца. За да им се насладите истински е достатъчна специално подбрана рецепта за ценители.

Като крилца по тексаски с BBQ сос, сос синьо сирене, зеленчуци и Tortilla chips.

За подготовката и готвенето са ви нужни по-малко от час,  като най-съществената част е правилната комбинация от подправки, която може да откриете в Texas грил – микс от подправки и BBQ сос от Chef Club.

 А резултатът ще е 10 порции, които съм сигурност ще погалят небцето.

Подготовка: 25 мин

Готвене: 20 мин.

Брой порции: 10

•5000 g Пилешки крила
•200 g Texas грил – микс от подправки Chef Club
•750 g BBQ сос Chef Club
•400 g синьо сирене
•40 ml бял балсамов оцет
•150 ml сметана
•10 g черен пипер
•800 g моркови
•1 бр. целина стрък
•700 g Tortilla chips

Подправете пилешките крилца с Texasгрил – микс от подправки Chef Club и ги изпечете в комбинирана фурна за около 30 минути на 135 ° C. След това ги оваляйте в BBQ сос Chef Club и печете още 7 минути на 180 ° C. Правим сос от синьо сирене, бял балсамов оцет, сметана и черен пипер, които разбъркваме заедно. Сервираме с нарязаните зеленчуци с размери 1 x 1 x 10 cm и tortilla chips.