Пълнени пилешки гърди със сушени домати и моцарела, гриловани зеленчуци, билкова полента и сос от черни маслини

Съставки:

•1800 g пилешки гърди

•200 g Стек Corsica – микс от подправки Chef Club

•300 g Mozzarella

•Сушени домати

•400 g червен пипер

•400 g тиквички

•400 g патладжан

•400 g червен лук

•50 g инстантна полента

•500 ml вода

•650 ml прясно мляко

•80 g масло

•40 g селски билки

•500 ml Demi glace сос Chef Club

•100 ml сухо червено вино

•100 g черни маслини

•10 g Гриловани зеленчуци – микс от поправки Chef Club

•Напълнете пилешките гърди със сушени домати и моцарела, подправете със Стек Corsica – микс от подправки Chef Club и изпечете на 165 ° C в комбинирана фурна за около 16 минути.

•Гриловайте нарязаните зеленчуци като добавите Гриловани зеленчуци – микс от поправки Chef Club непосредствено преди края на готвенето.

•Пригответе полентата според инструкциите, добавете билките в мазнината, оставете всичко да изстине в подходящ съд и след това изпържете.

•Сос: оставете виното да се редуцира до 1/3, прибавете Demi glace сос Chef Club, приготвен според инструкциите и нарязаните маслини. Гответе за кратко и подправете на вкус.