Пушен свински бут със сос от сини сливи и ньоки от грис

Съставки:

•Пушен свински бут

•1000 ml Сос със сини сливи Chef Club

•500 ml прясно мляко

•250 g масло

•250 g едросляно брашно

•250 g едър грис

•5 бр. жълтък

•10 бр. белтък

•Сгответе месото,  пригответе Сос със сини сливи Chef Club според инструкциите. Добавете маслото към свареното мляко, както и брашното и гриса, бъркайки интензивно до твърда консистенция. Оставете тестото да отпочине.

•Добавете белтъците на сняг и жълтъците и оставете да се охлади в хладилник.

•С лъжица оформете ньоки и гответе за 6 минути.